Omelete com Grão-de-Bico
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de grão-de-bico;
- 1 xícara (chá) de água;
- 2 colheres (sopa) de linhaça dourada;
- 2 colheres (café) de óleo de coco;
- 1 colher (café) de cúrcuma;
- 1 colher (café) de ervas finas;
- Salsinha a gosto;
- Cebolinha a gosto;
- Coentro picado a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Sal a gosto.
Omelete com Grão-de-Bico
Modo de Preparar:
- Deixe o grão-de-bico de molho em água por 12 horas.
- Então leve para bater no liquidificador ou mixer com uma xícara da água.
- Bata por 5 minutos até formar uma pasta homogênea.
- Junte os outros ingredientes e temperos à massa e misture bem com uma colher.
- Separe uma frigideira antiaderente e unte com óleo de coco.
- Aqueça, despeje a massa da omelete, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 8 minutos.
- Vire do outro lado e cozinhe por mais 5 minutos destampada.
- Dobre e sirva com salada fresca e legumes.
Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br
Omelete com Grão-de-Bico
Linhaça:
Linhaça é a semente da planta do linho.
Ela é considerada um alimento funcional porque proporciona uma quantidade considerável de nutrientes importantes para o organismo1.
Os principais benefícios da linhaça estão relacionados ao seu alto teor de ácidos graxos essenciais.
Benefícios da linhaça:
As propriedades da linhaça e seus benefícios vão além de seu sabor e textura.
Estas são algumas das vantagens que você pode obter ao incluir este superalimento na sua dieta.
Rica em fibras:
A linhaça é rica em fibra alimentar, que pode ajudar a reduzir o risco de desenvolvimento de doenças tais como diabetes, obesidade ou hipertensão.
Além disso, as sementes de linho, sejam inteiras ou moídas, contribuem para promover o trânsito intestinal2.
Contém proteínas:
A linhaça é uma boa fonte de proteína vegetal, principal componente funcional e estrutural de cada célula do corpo, o que também pode ser uma boa alternativa para pessoas com uma dieta vegetariana
Boa fonte de minerais:
Esta semente também é uma excelente fonte de minerais como magnésio e manganês. Ambos são componentes que contribuem significativamente para o desenvolvimento dos ossos.
Contém Ômega 3:
O ácido alfa-linolênico (ALA) é o principal ácido graxo, popularmente conhecido como ômega-3, constitui 55% do teor de gordura total da linhaça.
Este é um ácido graxo essencial ao qual são atribuídas propriedades anti-inflamatórias e de redução do colesterol.
Para obter algum benefício, recomenda-se incluir a semente de linhaça em uma dieta balanceada e realizar a prática regular de atividade física.
Como ingerir a Linhaça:
Não há melhor hora do que agora para começar a desfrutar dos benefícios da linhaça, de suas propriedades e diversas opções culinárias, incluindo pequenas quantidades desta semente em suas refeições diárias.
Lembre-se de que é sempre importante ter uma dieta balanceada que contenha todos os grupos de alimentos.
Estes são apenas alguns exemplos de como preparar linhaça e consumi-la:
Moída:
A linhaça moída pode ser adicionada em diferentes preparações, tais como sucos ou salada de frutas.
Se quiser tirar o máximo de nutrientes da semente, você pode moê-la em casa para uso a curto prazo.
Em água fria ou infusões:
É muito fácil: basta adicionar uma colher de sopa de semente de linhaça moída em um copo de água e beber essa mistura diariamente para desfrutar de seus benefícios.
Você também pode preparar seus chás ou infusões adicionando uma colher de sopa desta semente para cada copo de água, deixando descansar por alguns minutos antes de consumir.
Óleo:
Além de poder prepará-la a seu gosto, a linhaça também pode ser encontrada na forma de óleo.
O óleo de linhaça é fácil de ser adicionado à sua dieta em qualquer uma das suas refeições.
Pode ser usado, por exemplo, como molho para saladas.
Fonte: https://quaker.lat/br
