Ingredientes:

• 20 ovos
• ½ l de café
• 300 g de açúcar granulado
• 10 g de canela em pó

Modo de Preparar:

• Separar cuidadosamente as gemas, uma a uma.
• Coloca-se o café numa caçarola ao lume, adoça-se e se junta as gemas.
• Emulsiona-se o preparado anterior com as varas de inox e aromatiza-se com a canela em pó.

Fonte: http://lifestyle.sapo.pt – Portugal