Salada Mexicana 02
Ingredientes:
- 750 g de carne moída
- 1 colher (chá) de tempero pronto
- 1 lata de molho de tomate
- 250 g de feijão cozido e escorrido (já temperado)
- 6 xícaras (chá) de alface-americana picada em pedacinhos
- 4 xícaras (chá) de salgadinhos tipo tortilha chips quebrados
- 1 xícara de queijo cheddar ralado (100 g)
- Molho de salada a gosto
Salada Mexicana 02
Modo de Preparar:
- Numa frigideira refogue a carne até que não fiquem mais traços rosados.
- Escorra a gordura que houver.
- Junte o molho de tomate e os feijões.
- Aqueça bem.
- Para servir, arrume a alface numa saladeira.
- Coloque por cima a mistura quente de carne.
- Salpique com o queijo cheddar ralado e o salgadinho quebrado.
- Sirva com molho de salada a gosto.
Fonte: http://www.sic.org.br/culinaria
Tomate:
O tomate é um dos frutos mais usados a nível mundial, sua difusão e principal ‘expoente’ do tomate na culinária são os países mediterrâneos, a Itália por exemplo.
Este insumo é rico em vitaminas C, B e A além de possuir vitaminas como o cálcio, potássio, magnésio e fósforo.
Estes auxiliam no desenvolvimento e crescimento de células musculares, dos ossos, dentes, impulsionam a proteção do corpo (sistema imunológico), alivia dor de queimaduras de exposição ao sol e ainda seu suco ajuda a combater caspas e queda de fios capilares.
A pigmentação avermelhada do tomate se dá por que este contém em sua estrutura o licopeno, que é um carotenoide e este age no sistema com ações antioxidantes de combate aos radicais livres e envelhecimento precoce.
Além disso, também auxilia na proteção de alguns tipos de câncer como o da próstata, já que em pesquisas realizadas na Itália, um dos principais países em que o consumo do tomate é relevante, constatou-se o nível baixo de homens que desenvolvem este tipo de câncer, além também de colaborar na proteção do sistema cardiovascular.
Seu consumo se dá essencialmente de maneira crua, o carotenoide é absorvido de maneira absoluta quando é ingerido cru, mas também são feitos variados molhos a base de tomate, e para quem é adepto a dietas, a cada 10 gramas da fruta, esta possui apenas 20 calorias.
(fonte: https://culinaria.culturamix.com)
