Manjar de Vinho
Ingredientes:
- 7 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de suco de uva concentrado
- ½ xícara (chá) de vinho tinto suave
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- ¾ de xícara (chá) de açúcar
- Uvas para decorar
Calda:
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de suco de uva concentrado
- ½ xícara (chá) de vinho tinto suave
- 1 colher (café) de cravo-da-índia
Manjar de Vinho
Modo de Preparar:
- Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite, adicione o suco, o vinho, o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e o açúcar.
- Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
- Retire do fogo e despeje em uma fôrma decorada de buraco no meio de 24 cm de diâmetro, umedecida.
- Leve à geladeira por 3 horas.
- Para a calda, em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar, o suco de uva, o vinho e o cravo até engrossar levemente.
- Desligue o fogo e deixe esfriar.
- Desenforme o manjar em um prato grande e cubra com a calda já fria.
- Decore com uvas para servir.
Fonte: Culinarista Adriana Rocha – https://guiadacozinha.com.br (foto: André Fortes)
