Sopa Caseira 03
Ingredientes:
- 1 peito de frango
- 2 l de água
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 2 cenouras picadas
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- Cheiro-verde a gosto picado
Sopa Caseira 03
Modo de Preparar:
- Cozinhe o peito de frango na água até amaciar.
- Depois, retire (reserve a água) e desfie.
- Devolva o frango à mesma panela com a água reservada e junte o arroz, a cenoura, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada e deixe cozinhar até o arroz ficar macio (se necessário adicione mais água quente).
- Polvilhe com o cheiro-verde e sirva em seguida.
Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br
Cenoura:
Hortaliça de alto valor nutritivo, sendo rica em vitamina A, cálcio, sódio e potássio. Auxiliando no combate as doenças oculares (cegueira noturna) e benefícios da pele.
As cenouras são fontes de carotenoides.
Ricos também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.
Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.
Como comprar:
Deve-se escolher cenouras lisas, firmes, sem irregularidades ou rugas e cor uniforme (manchas verdes dão sabor forte e desagradável).
Como armazenar:
A cenoura, quando conservada em geladeira, pode permanecer em boas condições por 1 a 2 semanas.
Como preparar:
Pode ser consumida em saladas (crua ou cozida), na forma de bolo, pão, purê, suflê, creme, doce ou suco.
Ao preparar a cenoura, não é preciso descascá-las; basta raspar a superfície com uma faca.
Ao cozinhá-la, utilize apenas o tempo necessário para deixá-la macia, mas crocante; assim se conservam o sabor e os nutrientes.
Nota:
Evite fazer suco de cenoura com frutas cítricas (laranja, limão e tangerina) porque o ácido cítrico, presente em boa quantidade nessas frutas, destrói a vitamina A.
(fonte: http://www.hortifruti.com.br)
Noz-moscada:
Ingrediente comum na culinária do mundo todo, a noz-moscada é utilizada em pratos quentes, molhos e saladas.
Mas você sabe para que serve esse condimento?
Esta especiaria de cheiro e sabor marcantes também é popular por suas propriedades medicinais e é também encontrada em produtos de higiene bucal, dermatológicos, usada em homeopatias e pode solucionar diversos problemas de saúde.
Benefícios da Noz-Moscada:
Estimula o tônico cerebral
Ajuda no alívio de dores
É digestivo
Auxilia no tratamento do mau hálito
Auxilia na desintoxicação de fígado e rins
Ajuda a manter a pele saudável
Auxilia na redução da insônia
Auxilia no alívio de cólicas menstruais
Ajuda na circulação sanguínea
Ajuda o sistema respiratório
(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
