Ingredientes:

• 1 pacote de lentilha (500 g)
• 1/2 kg de linguiça tipo toscana
• 1 cebola picadinha
• 2 dente de alho
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 1/2 xícaras de vinho
• 2 1/2 xícaras de água
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela, coloque metade do azeite e refogue a cebola picada junto com o alho amassado e 1 pitada de sal e pimenta do reino a gosto.
• Acrescente a lentilha lavada e mexa bem.
• Adicione água até cobrir a lentilha e tampe a panela, deixe cozinhar por 30 minutos e reserve.
• Em outra panela, doure a linguiça com o restante do azeite.
• Depois, acrescente o vinho e despeje as 2 xícaras e meia de água.
• Deixe cozinhar com panela tampada.
• Depois que estiver cozida, transfira a linguiça para a panela onde esta a lentilha.
• Deixe o caldo que ficou na panela ferver ate apurar mais um pouco e também acrescente a lentilha.
• Acerte o sal e a pimenta.
• Sirva quente acompanhado de arroz branco.

Fonte: http://www.clubepe.fm