Ingredientes da Fritada de Espinafre Assada:
- 3 ovos de galinha
- 4 dentes de alho picado
- 1 colher (chá) de sal refinado
- 12 colheres (sopa) de espinafre
- ¼ colher (sopa) de óleo de canola
Modo de Preparar a Fritada de Espinafre Assada:
- Bata os ovos, tempere com sal e reserve.
- Aqueça uma panela e abafe o espinafre com alho e sal, até ficar al dente.
- Escorra a água, unte um refratário com o óleo de canola, coloque o espinafre e por cima os ovos batidos.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos ou até assar.
- Sirva em seguida.
Fonte: http://gnt.globo.com/receitas
Espinafre:
A Spinacia oleracea, nome pelo qual o espinafre é conhecido cientificamente, tem várias espécies diferentes, inclusive originárias de diferentes regiões do planeta.
Todas elas, no entanto, têm em comum o baixo teor de gordura e ainda menor teor em colesterol.
Partindo dos nutrientes que as compõem, podemos dizer que há inúmeros benefícios do espinafre para a saúde e que ele serve para fortalecer todo o nosso organismo.
O espinafre é rico em niacina e zinco, bem como proteínas, fibras, vitaminas A, C, E e K, tiamina, vitamina B6, ácido fólico, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, cobre, e manganês.
A vitamina K é importante para a manutenção da saúde dos ossos e é difícil encontrar vegetais mais ricos em vitamina K do que o espinafre.
Entre estes estão a couve, o brócoli e o repolho verde.
Benefícios do Espinafre:
Atua contra a queda de cabelo
Ajuda a manter a pele saudável
Os nitratos ajudam a fortalecer os músculos
Contribui para estabilizar a diabetes
Contribui na prevenção contra o câncer
Contribui na prevenção da asma
Ajuda a manter a saúde dos ossos
Ajuda a manter a regularidade do intestino
Auxilia na redução da pressão arterial
Ajuda na manutenção da saúde dos olhos e a qualidade da visão
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
