Ingredientes da Salada de Grão-de-Bico e Cenoura:
- 1 xícara (chá) de grão-de-bico
- 1 cenoura
- 1 talo de salsão
- 4 colheres (sopa) de salsinha
Molho:
- 1 cebola
- 4 colheres (sopa) de água
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 3 colheres (sopa) de vinagre branco
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- Sal a gosto
Modo de Preparar a Salada de Grão-de-Bico e Cenoura:
- Deixe o grão-de-bico de molho de um dia para o outro.
- Cozinhe-o e reserve.
- Cozinhe as cenouras e reserve.
Prepare o molho:
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.
- Em uma travessa, arrume o grão-de-bico no meio e as rodelas de cenoura em volta.
- Distribua por cima o salsão e a salsinha.
- Regue com o molho e sirva.
Fonte: https://cybercook.uol.com.br (foto: Cyber Cook)
