Ingredientes do Frango Assado com Limão-Siciliano 02:
- 4 coxas (ou sobrecoxas) de frango
- 1 limão-siciliano
- 4 dentes de alho com casca
- 1 cebola grande
- 2 folhas de louro
- Ramos de alecrim fresco
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Azeite extravirgem
Modo de Preparar o Frango Assado com Limão-Siciliano 02:
- O grande segredo de um frango saboroso é o deixar absorver bem o sabor dos temperos.
- Por isso o ideal é que o preparo seja iniciado com antecedência, preferencialmente na noite anterior ao cozimento.
- Lave bem as peças de frango sobre água corrente, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e reserve.
- Corte o limão-siciliano ao meio e divida cada metade em 4 partes, formando 8 gomos.
- Faça o mesmo com a cebola.
- Num recipiente com tampa ou saquinho hermético, coloque os pedaços de frango temperados, os gomos de limão-siciliano, os gomos de cebola, os dentes de alho, as folhas de louro e regue com azeite extravirgem em abundância.
- Leve ao refrigerador e deixe por no mínimo 2 horas.
- Preaqueça o forno e disponha o frango e a marinada num refratário.
- Cubra com ramos de alecrim fresco e regue com um pouco mais de azeite extravirgem.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por, no mínimo, 1 hora.
- Retire o papel-alumínio e deixe por mais 1 hora no forno, até que esteja bem dourado.
Fonte: http://comidadodia.ne10.uol.com.br (foto: Divulgação)
