Croquete Assado Crocante
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de castanhas-de-caju moída
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 2 colheres (sopa) de maionese
- 1 cebola pequena ralada
- 3 colheres (sopa) de salsa picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para untar
Croquete Assado Crocante
Modo de Preparar:
- Em uma tigela, misture as castanhas-de-caju moídas, o queijo parmesão ralado, a farinha de mandioca, o arroz cozido, a margarina, a maionese, a cebola ralada, a salsa picada, sal e pimenta-do-reino.
- Amasse todos os ingredientes com as mãos até obter ponto certo de enrolar.
- Modele delicadamente os croquetes com as mãos e coloque sobre uma assadeira grande, levemente untada com óleo, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
- Sirva em seguida.
Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br
Manteiga X Margarina:
Manteiga:
Rica em calorias (100 gramas contêm 717 calorias) e em colesterol, a manteiga é uma grande fonte de vitamina A, D e E, além de ser uma das maiores fontes de ômega 6, uma gordura que não é produzida pelo organismo humano e que auxilia no bom funcionamento do mesmo quando ingerida.
O ômega 6 ajuda a combater o mau colesterol (LDL), que está presente na própria manteiga; além de ajudar a regularizar os níveis de glicose do corpo e a pressão corporal, auxiliando na prevenção da hipertensão e hipotensão. Por ser uma fonte de gordura “natural”, o organismo metaboliza a manteiga com muita facilidade.
Margarina:
Assim como a manteiga, a margarina possui aproximadamente 80% de gordura em sua composição, porém, a maioria de origem vegetal, o que além de ser benéfico para organismo, faz com que ela não tenha colesterol em sua composição.
Infelizmente, o óleo vegetal não vira uma pasta como a manteiga e para transformá-lo na margarina, os fabricantes hidrogenam o óleo, o que dá origem as famosas e temidas gorduras trans, que entre os seus principais malefícios, estão: o aumento dos riscos de infarto, AVC e demais doenças coronárias.
Isso porque a gordura trans causa um desequilíbrio aumentando o mau colesterol e diminuindo aquele que é benéfico.
O consumo desse tipo de gordura também desequilibra os níveis de glicose, o que auxilia o aparecimento de enfermidades como a diabetes.
(fonte: https://www.remedio-caseiro.com)
