Torta Cremosa de Cebola

Ingredientes:

Massa

Recheio

Modo de Preparar:

Massa:

Em uma tigela peneire a farinha de trigo.
Junte 2 colheres (sopa) de margarina, 1 colher (chá) de sal e 7 colheres (sopa) de água (105 ml).
Com as pontas dos dedos misture os ingredientes até a massa desprender das mãos.
Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada.
Abra a massa com o auxílio de um rolo (abrir massa).
A massa deve ter a espessura de 1 cm.
Unte uma assadeira de aro removível (25 cm de diâmetro) com a margarina restante.
Forre as laterais e o fundo da assadeira com a massa.
Retire o excesso e fure-a com o auxílio de um garfo, de maneira uniforme.
Leve a massa ao forno por 15 minutos.
Retire do forno e reserve.

Recheio:

Colocar em uma tigela os ovos.
Bata, com o auxílio de um batedor manual, até formar um creme esbranquiçado. Reserve.
Descasque as cebolas, lave-as e corte-as em rodelas finas. Reserve.
Coloque em uma panela a margarina.
Leve ao fogo por 1 minuto ou até aquecer.
Junte as cebolas e refogue-as, mexendo de vez em quando, por 25 minutos ou até dourarem.
Aos poucos, polvilhe a farinha de trigo e doure-a, sem parar de mexer.
Abaixe o fogo e sem parar de mexer, adicione aos poucos o leite.
Cozinhe, sem parar de mexer, por mais 2 minutos ou até formar um creme encorpado.
Retire do fogo.
Misture o creme os ovos e junte o creme de leite e o sal.
Despeje sobre a massa de maneira uniforme.
Leve ao forno, novamente, por mais 40 minutos ou até dourar e o recheio ficar um pouco firme.
Retire do forno e sirva em seguida.

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