Ingredientes do Brigadeiro de Mandioca 01:
- 1 kg de mandioca cozida e amassada
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
Modo de Preparar o Brigadeiro de Mandioca 01:
- Cozinhe a mandioca e amasse ainda quente.
- Junte os outros ingredientes e leve à panela de fundo grosso.
- Leve ao fogo baixo e mexa bem até aparecer o fundo da panela.
- Enrole os brigadeiros e passe no chocolate granulado.
Fonte: Maíra Dias Bittencourt – http://www.redesintonia.com.br
Mandioca:
A mandioca (Manihot Esculenta) possui muitas variedades e diferentes denominações de acordo com cada região do país, podendo também ser chamada de macaxeira ou aipim. T
rata-se de uma raiz rica em carboidratos, secularmente cultivada e consumida por povos sul-africanos, asiáticos e do continente americano ao lado da batata, do inhame e do cará.
Ela foi e ainda é um dos principais responsável pela nutrição de milhares de pessoas ao redor do globo.
A raiz da mandioca é onde estão as maiores concentrações de nutrientes.
Ela serve para ser cozida, frita e ensopada e pode ser servida em uma grande variedade de pratos.
A mandioca tem um sabor mais leve que o da batata e também uma consistência mais mole, mas pode ser usada como substituta em quase todos os pratos onde costumeiramente se usaria a batata.
Benefícios da Mandioca:
- Possui ação anti-inflamatória contra a artrite
- Tem ação antioxidante
- Fonte saudável de carboidratos para diabéticos
- Protege a pele contra raios ultravioletas do sol
- Altamente energética
- Ideal para dietas sem glúten
- Atua na construção de massa óssea e de novos tecidos
- Benéfica para o coração
- Ajuda a perder peso
- Saudável para as grávidas
(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
