Ingredientes:

• 1 kg de abóbora sem casca e em cubinhos
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola grande, ralada
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 pitada de pimenta do reino
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsinha
• 2 tomates picados

Modo de Preparar:

• Aqueça a margarina em uma panela, junte a cebola e o alho e frite até dourarem.
• Adicione o tomate e a abóbora; misture bem e tempere com sal e pimenta.
• Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo.
• Quando a abóbora estiver macia, retire do fogo e salpique com a salsinha.

Fonte: http://www.pratoperfeito.com.br