Ingredientes da Sopa de Mandioca com Carne Moída Light e Abobrinha:
- 1 abobrinha picada;
- 4 mandiocas descascadas e picadas;
- 300 g de carne moída light;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Sal a gosto;
- Água para cozimento.
Modo de Preparar a Sopa de Mandioca com Carne Moída Light e Abobrinha:
- Leve a mandioca para cozinhar numa panela com água e sal até estar bem macia.
- Então escorra e bata no processador com a água até obter uma sopa.
- Refogue a carne moída com a abobrinha no azeite, com alho e adicione temperos a gosto (sal, pimenta, cheiro-verde, orégano).
- Incorpore o creme de mandioca com a carne moída e abobrinha, acerte temperos se necessário.
- Sirva a seguir.
Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br
Abobrinha:
A abobrinha é originária das Américas e pode ser encontrada nas cores amarelo, verde-claro e verde mais escuro.
Ainda que popularmente considerada como um vegetal, botanicamente está classificada como uma fruta pertencente à família da melancia, melão, moranga e pepino (espécie Curcubita pepo).
Benefícios da Abobrinha:
Possui poder antioxidante
Colabora na regulação dos níveis de açúcar no sangue
Possui benefícios anti-inflamatórios
Suas sementes possuem ação antimicrobiana
Auxiliar na saúde da próstata
Traz benefícios contra o câncer
Protege o organismo contra a ama
Fortalece os dentes e os ossos
Ajuda a diminuir o colesterol ruim
Auxilia na diminuição de peso
Excelente para o coração
(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
