Ingredientes da Torta de Abóbora, Batata e Cenoura:
- 3 colheres (sopa) de manteiga, mais um pouco para untar a travessa;
- 4 cenouras em cubinhos;
- 1 cebola grande finamente fatiada;
- 4 talos de salsão finamente fatiados;
- 1 xícara de abóbora paulista cortada em cubinhos;
- 1 batata média em cubos;
- 1 batata-doce média em cubos;
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora;
- ½ xícara (chá) de migalhas de pão fresco;
- 1 xícara (chá) de queijo cheddar tipo inglês ou prato ralado.
Modo de Preparar a Torta de Abóbora, Batata e Cenoura:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Derreta a manteiga numa panela grande e adicione todos os vegetais. Refogue por 15 minutos ou até que fiquem macios.
- Tempere a gosto e transfira os vegetais para uma travessa refratária untada com manteiga.
- Espalhe as migalhas sobre os vegetais e, em seguida, o queijo ralado.
- Asse por 15-20 minutos, até dourar.
Fonte: Stock Food – http://revistacasaejardim.globo.com (foto: Gallo Images)
