Ingredientes do Bolo Prestígio 03:

Massa:

• 6 claras
• 6 gemas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de achocolatado
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de creme de arroz
• 1 xícara (chá) de água

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• ½ lata (medida) de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 2 pacotes de 100 g de coco ralado

Cobertura:

• 1 barra de chocolate ao leite
• 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar o Bolo Prestígio 03:

Massa:

• Bata as claras em neve, coloque as gemas uma a uma, e sempre batendo acrescente o açúcar, o achocolatado, o óleo, o creme de arroz e a água.
• Despeje a massa em uma fôrma untada e esfarinhada e leve para assar em forno médio por 30 minutos.
• Depois de assada deixe a massa esfriar e corte em 2 camadas para rechear. Reserve.

Recheio:

• Misture todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo até começar a ferver e desligue. Reserve.

Cobertura:

• Derreta o chocolate em banho-maria e ainda quente misture ao creme de leite. Reserve.

Montagem:

• Espalhe o recheio numa camada do bolo, cubra com a outra camada de massa e espalhe a cobertura sobre toda a superfície do bolo.

Fonte: Marcelo Henrique Ramos – www.acelbra-sc.org.br