Ingredientes do Flan de Chocolate com Calda de Hortelã 01:
Flan:
- 2 envelopes de gelatina em pó incolor e sem sabor
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 2 xícaras (chá) de achocolatado light pronto para beber
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó diet
- 1 colher (sopa) de adoçante dietético em pó forno e fogão
Calda de hortelã:
- Folhas de 8 ramos de hortelã picadas
- 2 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó forno e fogão
- 1 colher (sopa) de licor de menta
- 2 colheres (sopa) de calda light de chocolate para decorar
Modo de Preparar o Flan de Chocolate com Calda de Hortelã 01:
Flan:
- Coloque numa panela a gelatina e 10 colheres (sopa) de água.
- Deixe hidratar por 5 minutos e, em seguida, leve ao fogo baixo por 1 minuto, ou até dissolver completamente.
- Retire do fogo, despeje no liquidificador e junte o leite, o achocolatado, o chocolate em pó e o adoçante.
- Bata por 30 segundos, ou até ficar homogêneo.
- Umedeça 6 fôrmas, com capacidade para 200 ml cada uma, e despeje a mistura.
- Cubra com filme-plástico e leve à geladeira por 2 horas, ou até o flan ficar firme.
Calda de hortelã:
- Coloque numa panela a hortelã, ½ xícara (chá) de água, o adoçante e o licor de menta.
- Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos, ou até obter uma calda.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- No momento de servir, desenforme os flans.
- Grafite os pratos com a calda light de chocolate, distribua os flans, regue com a calda e decore com folhas de hortelã.
Calda light de chocolate:
- Coloque numa panela 1 xícara (chá) de leite evaporado, 4 colheres (sopa) de chocolate em pó diet e 2 colheres (chá) de essência de baunilha.
- Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 7 minutos, ou até encorpar.
- Retire do fogo.
Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Mythos Editora)
