Ingredientes do Doce de Batata-Doce 02:

• 700 g de açúcar;
• 700 g de batata-doce;
• 1 vidro de leite de coco;
• 1 folha de gelatina vermelha.

Modo de Preparar o Doce de Batata-Doce 02:

• Cozinhar e descascar as batatas doces, passando a massa na peneira.
• Juntar os demais ingredientes.
• Levar ao fogo, mexendo sempre até aparecer o fundo da panela.
• Esfriar.
• Fazer bolinhas e colocá-las em forminhas de papel e enfeitar com confeitos.

Fonte: Culinária Mineira – www.peetersplace.com.br

Batata-Doce

A batata-doce é um dos vegetais mais nutritivos e versáteis que existe e pode ser encontrada facilmente durante todo o ano.

Independente da variedade – existem cerca de 400.

Ela é rica em inúmeros nutrientes e antioxidantes e tem muitos benefícios a oferecer à nossa saúde.

Índios Sul-americanos já cultivavam batata-doce há pelo menos 10 mil anos atrás.

Ela pertence a uma família de alimentos totalmente diferente do inhame ou batata comum e serve para preparar uma variedade infinita de pratos doces e salgados.

Benefícios da Batata-Doce:

• Coadjuvante no ganho de massa muscular
• Ajuda a perder peso
• Poderoso antioxidante
• Beneficia a saúde da pele
• Regula os níveis de açúcar no sangue
• Ajuda a prevenir o câncer
• Beneficia a saúde do coração
• Ajuda a controlar o stress

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)