Ingredientes da Salada de Cebola com Sardinha:
- 1 lata de sardinha light escorrida;
- 1 cebola pequena cortada em fatias;
- 1 tomate pequeno sem sementes cortado em fatias;
- 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes cortadas em rodelas;
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado;
- Orégano seco a gosto;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 1 colher (sopa) de vinagre;
- 1 alface-americana pequena.
Modo de Preparar a Salada de Cebola com Sardinha:
- Corte a sardinha em pedaços menores e coloque numa saladeira, incorpore a cebola cortada em fatias, tomate, azeitonas picadas, cheiro-verde, temperos e vinagre.
- Misture tudo e leve para gelar por 10 minutos.
- Na hora de servir, lave a alface e sirva junto.
Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br
Sardinha:
A sardinha não contém carboidratos, tem pouca gordura, poucas calorias e tem o tipo de sódio que seu corpo precisa. Ela contém proteínas e ácidos graxos ômega, e é frequentemente ingerida como parte de refeições. A sardinha é facilmente encontrada fresca ou enlatada. Fresca, ela pode ser grelhada ou cozida. Enlatada, ela geralmente está em água, molho de tomate ou óleo.
Sardinhas são saudáveis e práticas de comer.
Benefícios da sardinha:
Ômega 3
Muitas pessoas têm deficiência de ômega 3, um ácido graxo essencial que devemos consumir. A sardinha é uma das fontes mais concentradas de ômega 3. Uma lata de sardinha contém 1,5 gramas de Ômega 3.
Cálcio
Os espinhos da sardinha são ricos em cálcio. Uma lata contém 350 mg de cálcio.
Selênio
A pele prateada da sardinha é rica em selênio. A maioria das pessoas tem deficiência desse mineral necessário para a produção de hormônios da tireoide.
Fósforo
Esse mineral é importante para fortalecer a matriz do osso que retém os minerais do osso.
B12
A sardinha tem uma das concentrações mais altas de B12 de todos os alimentos, com mais de 8 mcg em uma única lata.
Vitamina D
Sardinhas contêm cerca de 175 IU de Vitamina D. Não é mal, mas nem perto do recomendado de 5000 IU por dia.
Iodo
Uma lata de sardinha contém 35 microgramas de iodo, mas leia o valor nutricional, já que variedades diferentes de sardinha podem ter diferenças na quantidade de iodo.
Minerais
A sardinha é do mar e contém todos os minerais marinhos, desesperadamente necessários para todos.
RNA e DNA
Esses ácidos nucleicos são proteínas necessárias para reconstruir tecidos do corpo.
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
