Ingredientes da Torta Salgada Light de Cogumelos:
Massa:
- 14 bolachas água e sal;
- 1 colher (sopa) creme de leite light;
- 1 colher (sopa) margarina light.
Recheio:
- 1 cebola pequena ralada;
- 1 colher (sopa) farinha de trigo;
- 100 g cogumelos frescos;
- 3 ovos;
- 2 colheres (sopa) creme de leite light;
- 1 xícara (chá) leite desnatado;
- Noz-moscada ralada;
- 1 colher (sopa) queijo parmesão ralado;
- Salsa picada;
- Sal.
Modo de Preparar a Torta Salgada Light de Cogumelos:
- Moa as bolachas em processador e passe em uma peneira, depois junte em uma tigela essa bolacha com a margarina e a nata e misture bem até que vire uma massa.
- Separe uma fôrma redonda e cubra essa massa no fundo e laterais.
- Refogue a cebola em uma frigideira com os cogumelos picados, adicione sal e a salsa.
- Misture tudo muito bem e reserve.
- Em uma vasilha bata os ovos, a nata, leite, farinha de trigo, noz-moscada e sal até virar uma massa.
- Junte essa mistura ao refogado e mexe bem até incorporar.
- Disponha sobre a massa e depois salpique queijo ralado.
- Leve ao forno médio por 50 minutos ou até dourar.
Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br
Cogumelo
Existem diversas espécies de cogumelos comestíveis e cada uma delas é rica em substâncias importantes para a saúde e que podem até mesmo ajudar a prevenir doenças graves. Com a ajuda de especialistas, listamos os principais benefícios proporcionados por estes fungos e apontamos quais os tipos que podem oferecer este auxílio.
Não existe uma quantidade exata recomendada de cogumelo. “Acredito que em torno de 250 a 300 gramas por semana seja interessante para uma alimentação balanceada”, estima Priscila Credendio.
O excesso do alimento não acarreta problemas para a saúde, a única questão é que algumas pessoas podem ser alérgicas.
Conheça quais problemas o shiitake, shimeji, champignon de Paris, portobello, cogumelo-do-sol, pleurotus salmon, hiratake, cogumelo rei e cogumelo salmão podem ajudar a prevenir e combater.
(fonte: http://www.minhavida.com.br)
