Ingredientes:

• 1 kg carne bovina cortada em cubos
• 3 colheres (sopa) óleo
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1 cebola grande picadinha
• 1 lata extrato de tomate
• 1 folha de louro
• ½ kg batata cortada em cubos
• ½ kg cenoura cortada em rodelas grossas
• 2 litros de água quente
• 1 colher (sopa) rasa de sal.

Modo de Preparar:

• Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e frite o alho e a cebola.
• Acrescente a carne e deixe dourar.
• Coloque o extrato de tomate, o louro, as batatas, as cenouras, a água e o sal.
• Tampe e deixe na pressão por 20 minutos (ou sem pressão por 40 minutos, adicionando mais água, se necessário).
• Sirva com arroz.

Fonte: www.peetersplace.com.br