Ingredientes do Picadinho à Cubana:
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1 cebola picada
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 ½ kg de carne bovina cortada em cubinhos
- 1 ½ xícara (chá) de vinho branco seco
- 2 cubos de caldo de carne dissolvidos em 3 xícaras (chá) de água quente
- 1 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
- 6 bananas-nanicas
Modo de Preparar o Picadinho à Cubana:
- Doure o alho e a cebola no óleo, em uma panela grande.
- Acrescente a carne e frite-a, mexendo várias vezes.
- Regue com o vinho e cozinhe até reduzir à metade.
- Adicione o caldo de carne e o pimentão.
- Após isso, cozinhe em fogo baixo, até a carne ficar macia, mexendo de vez em quando.
- Corte as bananas em rodelas grossas e frite-as.
- Em uma travessa, coloque camadas alternadas de carne e banana.
Banana Frita:
- Descasque as bananas e corte-as ao meio.
- Passe as bananas por ovo batido e pão ralado.
- Frite as bananas de ambos os lados em óleo quente.
- Quando as bananas estiverem lourinhas, retire-as com uma escumadeira para um prato com papel-absorvente.
- E estão prontas a servir.
Fonte: http://www.consul.com.br/culinaria-e-receitas
