Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de cebola
• ½ bandeja de champignon fresco
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de leite desnatado
• ½ xícara (chá) de requeijão
• 2 gemas de ovo
• 3 claras de ovo
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparar:

• Refogue a cebola no azeite e adicione os cogumelos.
• Refogue por 5 minutos e polvilhe a farinha de trigo.
• Mexa e adicione o leite.
• Engrosse e acrescente o requeijão e o sal.
• Retire, espere amornar e junte as gemas e as claras em neve.
• Coloque em uma fôrma de suflê e polvilhe o queijo.
• Leve ao forno médio, preaquecido por 20 minutos crescer e dourar.

Fonte: https://cybercook.uol.com.br