Ingredientes:

• 500 g de goma de tapioca
• 200 g de farinha de arroz integral
• 250 g de açúcar de coco
• 1 pitada de sal
• 5 colheres (sopa) de óleo de coco
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de extrato de baunilha

Modo de Preparar:

• Misture a goma de tapioca, a farinha de arroz integral, o açúcar de coco e o sal.
• Acrescente o óleo de coco e misture até que forme uma farofa.
• Adicione os ovos e amasse bem.
• Deixe a massa descansar durante alguns minutos.
• Faça os biscoitos no formato que quiser e leve ao forno até que comecem a ficar dourados.

Fonte: http://draritz.com (foto: Divulgação Dra Ritz)