Ingredientes:

• 1 kg de lombo de pirarucu
• 2 dentes de alho
• ½ limão
• Sal a gosto
• Manteiga com sal quanto baste
• Alcaparras a gosto

Modo de Preparar:

• Corte o lombo em pedaços com 1,5 cm de espessura, tempere com pouco sal, alho espremido e umas gotas de limão.
• Grelhe os pedaços em uma chapa untada com manteiga, deixando o peixe na chapa sem mexer até que o lado superior esteja branco, só então vire para grelhar o outro lado.
• Em um panela ou frigideira derreta 4 colheres (sopa) de manteiga e coloque as alcaparras para aquecer.
• Coloque os pedaços de peixe em uma travessa e coloque a manteiga com alcaparras sobre eles.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br