Ingredientes:

• 1 kg de batata
• 1 ½ l de água
• 2 cubos de caldo de legumes
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 xícaras (chá) de linguiça de pernil em rodelas
• 3 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 maço de couve picada
• Azeite para regar

Modo de Preparar:

• Descasque e cozinhe a batata em água até amaciar.
• Escorra e bata no liquidificador com 1 ½ litro de água e o caldo de legumes, em etapas.
• Reserve.
• Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e frite a linguiça até dourar.
• Adicione o alho e quando estiver frito, despeje a batata batida com água.
• Espere ferver, tempere com sal, pimenta e junte a couve.
• Ferva por mais 3 minutos e sirva regado com azeite.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br