Ingredientes:
- 350 g de arroz
- 1 colher (sopa) de sumo de limão
- Um pouco de gengibre
- 75 g de margarina
- 75 g de amêndoas
- 75 g de pistaches
- 50 g de passas
- 1 cebola grande
- 1 dente de alho
- 300 ml de iogurte
- 1 folha de louro
- ½ litro de água
- Piripiri
- Sal
Modo de Preparar:
- Lavar o arroz e as passas e escorrer bem.
- Cortar a cebola às rodelas e fazer um refogado com a margarina, a cebola, o alho e o gengibre e a folha de louro.
- Em seguida, alourar neste refogado os frutos secos e o iogurte.
- Temperar com o sal e o piripiri e saltear cerca de 5 minutos.
- Regar com a água quente.
- Quando levantar fervura, colocar o arroz.
- Deixar cozinhar com tampa por 25 minutos.
- Antes de servir, salpicar o arroz com o sumo do limão.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
