Ingredientes:

• 500 g de parafuso
• ½ frango desossado
• 6 tomates picados ou tomates pelados
• 1 cebola picada
• 1 copo de vinho tinto
• Sal e grãos de pimenta-do-reino a gosto
• Alecrim, louro, salsão e tomilho a gosto.
• Azeite
• Azeitonas
• 1 cenoura picada

Modo de Preparar:

• Cozinhe o macarrão al dente e reserve.
• Aqueça o azeite e doure os pedaços de frango temperados com sal.
• Acrescente cebola, cenoura e o sal.
• Deixe refogar bem e junte o tomilho, salsão, alecrim, folha de louro, grãos de pimenta-do-reino preta, vinho tinto seco e os tomates pelados.
• Cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo.
• Coloque na panela; as azeitonas e o espaguete cozido.
• Mexa bem e sirva quente.

Fonte: Chef Wellington Almeida – http://tvjornal.ne10.uol.com.br