Ingredientes da Bruschetta Alla Italiana:
Recheio:
- 8 a 10 tomates-cereja
- 10 azeitonas pretas
- Mussarela de búfala
- 1 punhado de tomilho
- Orégano desidratado
- Folhas de hortelã frescas
- Manjericão fresco
- Pimenta-dedo-de-moça fresca
- 150 ml de azeite
- 100 ml de aceto balsâmico
- Suco de um limão
- Raspas de limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Molho de soja.
Bruschetta:
- 1 pão ciabatta cortado em fatias
- Um punhado de rúcula
- Um punhado de miniagrião
- Folhas de radicchio
- 50 a 100 g de presunto cru
- Queijo parmesão ralado grosso
- Amêndoas em lascas para enfeitar.
Modo de Preparar a Bruschetta Alla Italiana:
Recheio:
- Molhe as fatias de ciabatta com molho de soja e leve ao forno para torrar levemente.
- Enquanto isto, em uma vasilha esprema os tomates-cereja com as mãos, acrescente pimenta-dedo-de-moça picada e sem sementes, azeitonas bem picadas, mussarela de búfala picada, manjericão, folhas de hortelã, orégano, tomilho, azeite, aceto balsâmico, raspas de limão, molho de soja e reserve.
Bruschetta:
- Sobre as fatias de pão coloque fartamente folhas de rúcula, agrião e radicchio picadas, por cima o molho reservado, salpique presunto cru, amêndoas e parmesão ralado e leve ao forno rapidamente para gratinar.
Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br
Rúcula:
A rúcula (Eruca sativa) tem cor e sabor intensos.
Suas folhas dão um toque levemente picante à salada do dia a dia e tornam pratos quentes muito mais saborosos e ricos em propriedades benéficas a saúde.
Veremos a seguir os principais benefícios da rúcula, mostrando as propriedades mais marcantes e você ficará sabendo exatamente para que serve este vegetal.
A rúcula é muito fácil de ser cultivada, por isso cada vez mais pessoas a tem em seus jardins em todo o mundo.
Ela é mais apreciada por populações das Américas, Europa e norte da África.
Benefícios da Rúcula:
- Diminui o risco de câncer
- Melhora a visão e a saúde da pele
- Fortalece o sistema imunológico
- Melhora as funções cerebrais
- Previne a osteoporose
- Ajuda a regular o diabetes
- Melhora a oxigenação muscular
- Melhora a vida sexual
- Melhora a digestão
- Ajuda a perda de peso
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
