Ingredientes:

• 400 g de carne magra moída
• 100 g de carne de porco magra moída
• ½ xícara (chá) de arroz cozido
• 1 cebola picada finamente
• 4 biscoitos de água e sal moídos
• 1 clara de ovo
• ½ colher (chá) de páprica
• Sal e pimenta a gosto

Molho:

• 1 lata de tomates sem pele
• 3 colheres (sopa) de catchup
• Algumas gotas de molho inglês
• Óleo vegetal para untar

Modo de Preparar:

• Em um recipiente, coloque as carnes, a cebola, o arroz e os biscoitos.
• Amasse bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
• Acrescente a clara e tempere com sal e pimenta.
• Modele as almôndegas em bolinhas do tamanho de um limão.
• Disponha-as em um refratário previamente untado com óleo vegetal e reserve.

Molho:

• Misture os tomates com o catchup, acrescente algumas gotas de molho inglês e tempere com sal e pimenta.
• Regue as almôndegas com o molho e asse em forno preaquecido (180°C) por 40 minutos.
• Sirva as almôndegas acompanhadas de uma salada.

Fonte: www.peetersplace.com.br