Ingredientes:

• 1 kg de carne de porco
• 2 folhas de louro
• 3 dentes de alho
• 1 kg de batata nova
• 1 limão
• Óleo, sal, pimenta, massa de pimentão, azeitonas e salsa.

Modo de Preparar:

• Corte a carne em pedaços pequenos, tempere-a com o alho, sal, pimenta, o louro e a massa de pimentão.
• Envolva tudo muito bem, deixe marinar durante uma hora.
• Ponha uma frigideira ao lume com o óleo; frite a carne e escorra-a em papel absorvente.
• Entretanto, noutra frigideira, frite as batatas cortadas em pequenos cubos; escorra-as também e tempere-as com sal refinado.
• Num prato de servir junte as batatas com a carne, enfeite com os gomos de limão (ou picles partidos) e salsa.

Fonte: http://www.accs.org.br – Portugal (foto: ACCS)