Ingredientes da Salada ao Vinagrete de Melão com Presunto:
- 1 embalagem de macarrão com ovos nhoque 500 g
- 150 g de presunto em cubos
- 100 g de uvas-passas pretas
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 dente de alho picado
- 4 fatias de melão em cubos
- 200 g de queijo provolone ralado grosso
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 4 colheres (sopa) de creme de leite
- Sal, pimenta-do-reino, folhinhas de hortelã e salsinha picada a gosto.
Modo de Preparar a Salada ao Vinagrete de Melão com Presunto:
- Comece preparando o vinagrete de melão.
- Bata no liquidificador, 6 colheres (sopa) de azeite, 1 colher (sopa) de suco de limão, 4 colheres (sopa) de creme de leite, 1 dente de alho, 2 fatias médias de melão.
- Acerte o sal, tempere com a pimenta-do-reino e reserve.
- Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa.
- Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.
- Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “Al Dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
- Escorra a massa e esfrie em água corrente.
- Coloque num refratário grande, acrescente o vinagrete de melão e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes.
- Junte 2 fatias de melão, 150 g de presunto, 200 g de queijo provolone, 100 g de uvas-passas e misture delicadamente.
- Salpique salsinha, decore com as folinhas de hortelã e sirva a seguir.
Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br
