Ingredientes:
- 4 tomates grandes cortados em rodelas
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
- ¼ de colher (chá) de cominho em pó
- ¼ de colher (chá) de sementes de erva-doce
- 1 pimenta-malagueta seca (desidratada)
- 2 colheres (sopa) de coentro picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparar:
- Arrume as rodelas de tomate em uma travessa e regue-as com o suco de limão.
- Em uma panela pequena aqueça o azeite em fogo médio.
- Acrescente o cominho, a erva-doce e a pimenta-malagueta; deixe a panela no fogo por apenas 30 segundos.
- Em seguida, retire-a do fogo e jogue fora a pimenta-malagueta.
- Deixe o azeite esfriar.
- Jogue este azeite temperado sobre as rodelas de tomate e salpique a salada com coentro, sal e pimenta-do-reino.
Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: IMVINTAGE)
