Ingredientes:
- Suco de maracujá concentrado a gosto
- 1 xícara de camarão sete barbas descongelado
- ½ kg de mandioca descascada e cozida
- ½ xícara de creme de leite fresco
- 1 cebola picada finamente
- 2 colheres (sopa) manteiga
- 1 xícara de bacon picado
- ½ xícara de leite de coco
- 1 xícara de leite
- Pimenta-do-reino
- Salsa
- Sal
Para Servir:
- Croutons ou torradas
Modo de Preparar:
- Bata a mandioca cozida ainda quente no liquidificador com o leite, o creme de leite e o leite de coco. Reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga e frite o bacon.
- Reserve o bacon e na mesma gordura, refogue o camarão.
- Quando o camarão estiver refogado, refogue a cebola e depois junte o bacon.
- Acrescente o creme batido e acerte a consistência com mais leite, se necessário.
- Tempere com sal e pimenta e coloque o suco de maracujá aos poucos conforme seu gosto.
- Sirva com croutons ou torradas salpicado com salsa.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
