Ingredientes:
- 500 g de feijão-corado
- 1 bandeja (300 g) de carne-seca picada ou desfiada
- 2 cenouras médias cortadas em rodelas
- 1 cebola-roxa pequena picada ou ralada
- 1 tomate sem sementes picado
- Salsinha, azeite e sal a gosto,
- Cominho em pó a gosto
Modo de Preparar:
- Na panela de pressão, coloque o feijão corado e cubra com água e salpique o sal.
- Deixe cozinhar por 30 minutos.
- Depois de cozido, bata no liquidificador com um pouco da água do seu cozimento e reserve.
- Em seguida, na panela refogue no azeite, a cebola, o tomate e carne-seca.
- Mexa até que a cebola e o tomate murchem.
- Adicione na panela o a caldo de feijão reservado, o cominho, e acerte o sal (se necessário).
- Deixe ferver por 10 minutos.
- Sirva quente com torradas.
Fonte: http://www.hortifruti.com.br
