Caldo de Camarão 12

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de óleo de canola
  • 6 camarões médios
  • ½ l de água
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Limpe os camarões e reserve as cabeças e as cascas.
  • Coloque-os na panela com óleo quente.
  • Frite-os até ficarem com aspecto rosado.
  • Acrescente ½ litro de água.
  • Tempere com sal a gosto e ferva por 20 minutos.
  • Coe o caldo para separar as cabeças e as cascas.
  • Utilize em receitas como paella ou qualquer outra que desejar.

Fonte: Mireia Vila Garcia- http://www.terra.com.br/culinaria

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