Ingredientes:

• 1 kg de camarão limpo
• 1 pimentão vermelho pequeno em cubinhos
• Salsinha picada
• 1 talo de alho-poró cortado finamente
• Gengibre picado a gosto
• 3 colheres (sopa) de shoyu
• 1 dose de saquê mirin
• Alcaparras a gosto
• Sal
• Azeite

Modo de Preparar:

• Tempere os camarões com sal.
• Em uma frigideira, salteie rapidamente os camarões em azeite.
• Junte o saquê.
• Cozinhe por mais 2 minutos e reserve.
• Em uma travessa, misture todos os demais ingredientes e junte os camarões.
• Sirva quente com purê de mandioquinha ou frio com folhas verdes como uma salada.

Fonte: Marola com Carambola – http://allrecipes.com.br (foto: Armanda Fernandes)