Ingredientes:

• 1 couve-flor média
• 2/3 xícara (chá) de óleo
• ¼ de xícara (chá) de vinagre branco
• 1 tomate grande picado
• ¼ de xícara (chá) de azeitonas recheadas picadas
• 2 colheres (sopa) de cebolinhas verdes picadas
• 1 colher (sopa) de picles picados
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe as florzinhas de couve-flor em água fervente temperada com sal, uns 10 minutos, até que estejam cozidas, mas ainda firmes.
• Escorra.
• Coloque em uma saladeira.
• Misture todos os ingredientes e despeje sobre a couve-flor.
• Leve à geladeira por 2 a 3 horas.
• Na hora de servir, escorra o excesso de óleo e vinagre.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br