Ingredientes:

• 1 embalagem de 200 ml de leite de coco
• 400 g de camarão médio limpo
• ½ embalagem de queijo tipo catupiry
• 2 dentes de alho
• Azeite a gosto
• 100 g de queijo ralado
• ½ lata de creme de leite
• ½ xícara [chá] de amido de milho
• 2 ½ xícaras [chá] de leite
• 1 colher [sopa] de manteiga

Modo de Preparar:

• Em uma panela grande refogue os camarões com azeite e alho.
• Em outra panela misture leite, leite de coco, manteiga, amido de milho e leve ao fogo, mexendo sempre; quando virar um creme, acrescente creme de leite, queijo, mexa e misture com catupiry e o camarão.
• Deixe ferver.
• Coloque na travessa refratária e leve ao forno para gratinar por 10 minutos.

Fonte: http://www.cozinhaespecial.com.br