Ingredientes:

• 600 g de batata bolinha ou batata pequena cortada ao meio, com a casca,
• 12 minicebolas descascadas (se usar a pérola aumente a quantidade)
• ¼ de xícara de azeite de oliva
• ½ xícara de vinho branco seco
• 2 galhos de alecrim fresco ou a gosto
• Sal grosso e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Higienize bem as batatas com uma escovinha e corte-as ao meio.
• Descasque as cebolas.
• Em uma panela cozinhe as batatas ligeiramente por 5 minutos.
• Escorra e passe as batatas e as minicebolas (cruas) para uma assadeira ou um refratário untado com parte do azeite.
• Tempere com sal grosso, pimenta-do-reino e distribua os ramos de alecrim.
• Regue tudo com o vinho e o restante do azeite.
• Leve ao forno quente (200ºC) e asse por 30 a 40 minutos, mexendo os legumes com uma espátula vez ou outra, tomando o cuidado para não desmanchar as batatas.
• Sirva quente ou em temperatura ambiente.
• Dica: Se não achar alecrim fresco substitua pelo desidratado, nesse caso use em menor quantidade.

Fonte: http://www.cantinhovegetariano.com.br