Ingredientes:
- 250 ml de creme de leite fresco
- 10 colheres (sopa) de açúcar
- 9 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 5 folhas de gelatina
- 150 g de peras picadas
Modo de Preparar:
- Coloque as peras em uma panela, acrescente 4 colheres (sopa) de açúcar e cozinhe por 10 minutos, em fogo médio, mexendo de vez em quando.
- Retire e passe-as por uma peneira. Reserve.
- Deixe a gelatina de molho em água morna por cerca de 10 minutos, ou até amolecer.
- Coloque em uma panela o creme de leite com o açúcar restante.
- Retire do fogo, incorpore o queijo ralado, o purê de peras e a gelatina espremida.
- Deixe esfriar, mexendo de vez em quando para não formar uma película na superfície.
- Quando a mistura começar a se solidificar, despeje-a em fôrmas individuais para pudim e coloque na geladeira por 4-6 horas.
- Desenforme o pudim sobre os pratos e decore com fatias de pera e com caramelo pronto.
Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br
