Ingredientes:
Massa:
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 xícara cheia de açúcar
- 2 envelopes de fermento para pão
- 1 pitada de sal
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 3 ovos
- 1 copo de leite morno
- 1 gema para pincelar
Recheio (para cada cuca):
- 3 colheres (sopa) de achocolatado em pó 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de margarina
Farofa (para as três cucas):
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de margarina gelada
Modo de Preparar:
Massa:
- Separar 1 xícara da farinha, para adicioná-la aos poucos na massa na hora de amassá-la.
- Misture os ingredientes na ordem da receita e amasse até formar uma massa homogênea, soltando das mãos.
- Deixar crescer até dobrar de volume.
- Amassar novamente e dividir em 3 partes iguais.
- Abrir cada parte da massa com um rolo e espalhar o recheio.
- Enrolar como um rocambole, cuidando para o recheio ficar bem protegido e não vazar.
Recheio:
- Misturar tudo até formar um creme, não precisa levar ao fogo.
Farofa:
- Misturar todos os ingredientes com um garfo.
- Colocar as cucas já enroladas nas fôrmas de pão e esperar que dobrem de volume, ou coloque uma bolinha da massa em um copo com água e aguarde até que ela suba, quando então a massa estará no ponto de ser assada.
- Depois de crescidas, pincelar com a gema e colocar a farofa.
- Levar ao forno baixo em torno de 1 hora.
Dica: forre cada fôrma com papel-manteiga. Isto facilitará a retirada da cuca e evitará que o recheio queime, caso haja vazamento Esta cuca fica uma delícia com uva-passa e/ou frutas cristalizadas na massa.
Fonte: http://www.showdereceitas.com (foto: Show de Receitas)
