Ingredientes:

• 300 g de chocolate de cobertura fracionado ao leite
• 1 lata de leite condensado
• 280 g de cerejas ao marrasquino escorridas
• Fôrmas grandes de acetato para bombons

Modo de Preparar:

• Prepare primeiro o brigadeiro; leve o leite condensado ao forno micro-ondas, em pirex bem fundo, por 3 minutos;
• Abra, mexa bem, recoloque por mais 2 minutos;
• Abra, mexa e recoloque mais 1 minuto;
• Abra, mexa e recoloque mais 1 minuto (tempo total é de 7 minutos).
• Fica com um aspecto de esponja quando está pronto, mas volta a ficar cremoso ao mexer.
• Leve ao freezer até gelar e firmar.
• Derreta o chocolate no forno micro-ondas, em potência média, por 3 minutos (ou teste o tempo do seu forno micro-ondas).
• Se necessário, coloque mais 30 segundos, em potência média.
• Espalhe uma camada de chocolate em cada forminha e leve à geladeira por 10 minutos.
• Espalhe nova camada de chocolate e volte à geladeira por mais 10 minutos.
• Antes de rechear os bombons, derreta novamente o chocolate (o fracionado endurece rapidamente).
• Unte ligeiramente as mãos e tome porções da massa de brigadeiro, coloque a cereja e envolva-a com o doce.
• Enrole formando bolas de tamanho compatível com a cavidade do bombom.
• Coloque cada bola de recheio dentro das fôrmas preparadas, preencha-as com o chocolate derretido e leve ao freezer por 10 minutos.
• Desenforme sobre papel-manteiga e mantenha em pote fechado (para evitar a condensação de umidade) até retomar a temperatura ambiente.
• Embale com filme-plástico ou papel-chumbo.

Fonte: http://gshow.globo.com (foto: Divulgação G Show)