Ingredientes:
- 2 dentes de alho
- ½ cebola ralada
- 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
- 1 pires de nabo ralado
- 1 colher (café) de gengibre ralado
- 2 abobrinhas cortadas em cubos
- 2 cenouras cortadas em cubos
- 1 brócoli ninja separado em pequenos buquês
- 2 xícaras (chá) de couve-manteiga
- 1 l de água fervente
- 1 pires de salsa picada
- 1 xícara (café) de manjericão fresco
- Sal e pimenta–branca a gosto
- 4 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado
- Gergelim tostado (para polvilhar)
Modo de Preparar:
- Em uma panela funda, refogue a cebola e o alho com o azeite.
- Junte o nabo, o gengibre, as abobrinhas e as cenouras e refogue por mais 1 minuto.
- Adicione os brócolis, a couve, as ervas, os temperos e, aos poucos, a água fervente (2 conchas a cada 2 minutos, até terminar a água).
- Tampe a panela e cozinhe até que a cenoura esteja macia.
- Desligue o fogo e espere amornar.
- Bata no liquidificador volte para a panela, ajuste o sal e aqueça.
- Sirva em seguida com o iogurte e o gergelim.
- Congele as outras porções (sem o iogurte e o gergelim).
Fonte: Site Revista Boa Forma – http://mdemulher.abril.com.br
