Ingredientes:

• 1 colher [sopa] de molho de alho
• 1 colher [sopa] de limão
• 1 colher [sopa] de margarina
• 1 colher [sopa] de cebola triturada
• 1 xícara [chá] de creme de leite light
• ½ xícara [chá] de cogumelos picados
• 2 colheres [sopa] de saquê
• 2 colheres [sopa] de alcaparras para decorar
• 2 filés de salmão
• Azeite o suficiente para grelhar
• Sal marinho a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere os filés de salmão com molho de alho, limão e sal.
• Deixe descansar por 15 minutos.
• Em uma frigideira antiaderente, grelhe os filés com um fio de azeite até ficarem dourados e cozidos por dentro.
• Em uma panela, aqueça a margarina e frite a cebola (até dourar) com os cogumelos.
• Acrescente o saquê e o creme de leite.
• Prove o sal e a pimenta.
• Coloque os filés já frios nesse molho e deixe-os no fogo fraco por 1 minuto.
• Polvilhe queijo e alcaparras, se preferir.

Fonte: http://www.galerarox.net (foto: Galera Rox)