Ingredientes:

• 2 copos de arroz
• 150 g de castanhas-do-pará em lascas
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 pitada de sal
• Cebolinha para decorar

Modo de Preparar:

• Coloque a manteiga para aquecer em frigideira grande.
• Assim que estiver quente junte as castanhas e deixe fritar levemente.
• Coloque uma pitada de sal e retire com uma escumadeira e misture com o arroz já cozido e reservado.
• Enfeitar com cebolinha verde fresca picada.
• Servir quente.

Fonte: http://www.rosaurafraga.com.br