Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 5 fatias de pão de fôrma molhadas no leite
• 200 g de queijo parmesão ralado
• Cebolinha e salsa, picadinhas;
• 800 g de bacalhau
• 400 g de requeijão
• 100 g de manteiga
• 2 cenouras raladas
• 3 cebolas picadas
• 4 copos de leite
• Pimenta
• 4 gemas

Modo de Preparar:

• O primeiro passo é tirar todo o sal do peixe.
• Quarenta e duas horas na água, trocando de 6 em 6 horas, e passar no leite quente para hidratar.
• Refogar a cebola na manteiga.
• Juntar a salsinha, a cebolinha, a cenoura, a pimenta, o pão e o bacalhau.
• Misturar bem, tirar do fogo e separar.
• Bater no liquidificador um copo de leite, as gemas e a farinha de trigo.
• Deixar ferver e depois acrescentar os outros 3 copos.
• Juntar o requeijão e deixar derreter.
• Reservar duas conchas e misturar o que sobrou ao bacalhau.
• Depois, é só montar o prato: o molho, o queijo parmesão e forno por 15 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com