Ingredientes da Salada de Papaia e Pepino:
- 1 pepino grande e cortado em fatias bem fininhas (rende 1 ½ xícaras)
- ½ colher [chá] de sal
- ¼ de xícara [chá] de vinagre
- 4 colheres [chá] de açúcar
- 1 colher [sopa] de azeite
- 1 colher [chá] de jalapeño (pasta de pimentão)
- 2 colheres [chá] de gengibre fresco moído
- 1 papaia grande e cortada em cubinhos (rende 1 ½ xícara)
- ¼ de xícara [chá] de coentro picadinho
- 6 folhas de alface
Modo de Preparar a Salada de Papaia e Pepino:
- Polvilhe sal no pepino e deixe escorrer numa peneira por 20 minutes.
- Enxágue e dê uns tapinhas para secar.
- Em uma vasilha, misture o vinagre, o açúcar, o óleo, o gengibre e a pasta de pimentão.
- Adicione o pepino, a papaia e o coentro à mistura e misture.
- Numa travessa grande ou em 4 partos individuais, coloque as folhas de alface e em cima de cada uma das folhas, sirva ½ xícara da salada.
- Sirva na hora do consumo.
Fonte: http://www.brapex.net
Mamão
Não é de se admirar que o mamão era chamado de “fruto dos anjos” pelo conquistador Cristóvão Colombo.
Seu sabor doce e refrescante, sua consistência macia e a polpa de cor laranja vibrante são atrativos para os olhos e também para o paladar.
Para a nossa sorte, aqui no Brasil encontramos esta fruta exótica ao longo de todo o ano. As sementes gelatinosas de mamão também são comestíveis, embora o seu sabor seja um pouco amargo e picante.
A fruta, bem como as outras partes do mamoeiro, contém papaína, uma enzima que ajuda a digerir as proteínas.
Esta enzima é especialmente concentrada na fruta ainda verde e serve para fazer suplementos digestivos e também é usada como um ingrediente em algumas gomas de mascar.
O mamão é uma fonte natural de vitaminas e minerais e pode beneficiar imensamente a saúde e a vitalidade do nosso corpo porque é muito saudável.
Benefícios do Mamão:
- Ajuda no tratamento da constipação
- Auxilia na proteção contra doenças cardíacas
- Dá suporte ao sistema imunológico
- Atua com anti-inflamatório
- Auxilia na proteção da degeneração macular (visão)
- Pode proteger contra a artrite reumatoide
- Ajuda a diminuir o colesterol
- Ajuda a emagrecer
- Previne sinais de envelhecimento
- Promove o crescimento do cabelo
- Pode prevenir o câncer
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
