Ingredientes da Costeleta à Italiana:

• 4 costeletas de porco
• Sal
• Pimenta
• Azeite
• Margarina
• 200 ml de vinho branco
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 300 ml de leite
• Noz-moscada
• 80 g de queijo ralado
• 4 fatias de pão de centeio
• 1 dente de alho
• Salsa

Modo de Preparar a Costeleta à Italiana:

• Tempere as costeletas de porco com sal e pimenta e aloure-as de ambos os lados numa frigideira com o azeite.
• Junte o vinho branco e deixe ferver sobre lume esperto até o vinho reduzir para metade. Coloque as costeletas num tabuleiro untado com margarina.
• Derreta um pouco de margarina, junte a farinha e deixe cozer, mexendo, cerca de 2 minutos. Regue com o leite, tempere com sal, pimenta e noz moscada e deixe engrossar. Adicione metade do queijo e deite sobre as costeletas.
• Leve ao forno, previamente aquecido a 200ºC, durante 15 minutos. Polvilhe com o restante queijo, aumente a temperatura do forno e deixe gratinar.
• Torre as fatias de pão de centeio, esfregue-as com o dente de alho cortado ao meio e por cima, disponha as costeletas e o molho.

Enfeite com salsa e acompanhe com salada e espaguete cozido.

Fonte: http://paracozinhar.blogspot.com  – Portugal

Noz-moscada:

Ingrediente comum na culinária do mundo todo, a noz-moscada é utilizada em pratos quentes, molhos e saladas.

Mas você sabe para que serve esse condimento?

Esta especiaria de cheiro e sabor marcantes também é popular por suas propriedades medicinais e é também encontrada em produtos de higiene bucal, dermatológicos, usada em homeopatias e pode solucionar diversos problemas de saúde.

Benefícios da Noz-Moscada:

Estimula o tônico cerebral

Ajuda no alívio de dores

É digestivo

Auxilia no tratamento do mau hálito

Auxilia na desintoxicação de fígado e rins

Ajuda a manter a pele saudável

Auxilia na redução da insônia

Auxilia no alívio de cólicas menstruais

Ajuda na circulação sanguínea

Ajuda o sistema respiratório

(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)