Ingredientes:

• 1 tainha de 2 kg (com ova)
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 tomate
• 3 colheres (sopa) de salsinha
• 3 colheres (sopa) de cebolinha verde
• ½ colher (sopa) de colorau
• Óleo para fritura quanto baste
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Aqueça o forno a 130°C (médio).
• Limpe a tainha, separe a ova.
• Salgue o peixe e reserve.
• Salgue a ova, frite-a e esfarele-a. Reserve.
• Refogue com alho e cebola o tomate, a salsinha e a cebolinha, acrescente o colorau.
• Misture os temperos à ova e recheie o peixe.
• Costure a barriga da tainha e asse por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourada.
• Sirva com pirão de caldo de peixe, arroz e salada.

Fonte: http://receitas.ig.com.br